X
  • Ваш регион:
    Москва
  • Главные новости
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Происшествия
  • Культура
  • Наука
  • Технологии
  • Авто
  • Крипто новости
  • Категории X
  • Главная
  • О нас
  • Реклама
  • Возможности
  • Проекты
  • Рейтинг Новостей
  • Контакты
  • Библиотека для слепых

    Курс валют на 21.05.2019

    В морозы все варят гороховый суп.

    РИА Фактор Новости | 14.01.2017

    В морозы все варят гороховый суп. Когда в доме все батареи откручены до упора, а под стеклопакетом на подоконнике снег наметает сугроб, вся френд-лента достает нут, чечевицу или просто горох.


    Хочется горячего и сытного, а еще затопить плиту вместо печки, утонуть в домашнем свитере и слушать про лютую стужу и Муми-троллей. Примерно такую колонку я пытаюсь написать уже третий год, и никак не попадаю: трескучие морозы в Москве лютуют не больше недели, и непременно – на Рождество или Крещение, когда нужно выкладывать гуся в яблоках или сырный пирог.

    Вот и теперь: только неделю назад жители Перми и Якутии смеялись над умирающими от тридцатиградусной стужи москвичами, а те неумело огрызались и, скуля, отогревали обмороженные пальцы.

    Подняли голову - минус пять. Будет, конечно, февраль (вы считаете? Да, я считаю)), но я уже решила его не ждать, а сварить суп сейчас. Купила говяжьей грудинки, копченостей, желтой и зеленой чечевицы (горох у меня был), попробовала так и эдак… Самым вкусным рецептом – делюсь.

    Три стакана сухого гороха (мы традиционалисты) замочить на ночь, слить воду, залить новой и варить два часа. Если хотите, чтобы горох разварился совсем, добавьте на кончике ложке соды или подождите подольше. В конце варки добавьте 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, чайную ложку тимьяна, чайную ложку майорана и 4 бутона гвоздики.

    Положить в булькающую похлебку одну луковицу и одну порезанную морковку (некоторые тоже советуют оставить ее целой), а также 400 грамм копченой свиной грудинки. Варить еще около часа, снимая пену.

    Грудинку достать из супа и нарезать тонкими ломтиками, овощи вынуть. В каждую тарелку перед подачей добавить ложку сладкой горчицы и свинину.

    Этот рецепт – шведский классический: держу пари, такого ароматного супа вы еще не пробовали.Нет, классический, на говяжьем бульоне, с зеленым луком и маленькими хрупкими гренками из белого хлеба тоже хорош, да и из зеленой чечевицы выходит отменный.

    Читайте также

    Морозы в Московском регионе ослабеют.


    Кстати, после того, как сладкая баварская горчица исчезла из магазинов (в тех, в которых осталась, стоит каких-то баснословных денег), я научилась делать ее сама: разводишь по инструкции горчичный порошок (продается в любом универмаге, стоит копейки), а потом добавляешь в получившуюся «русскую вырви глаз» горчицу, сахар, винный укус и мед. Вкус – тот самый, мюнхенский.

    Нас, русских, не победить ни стужей, ни дефицитом!Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.


    Оставить Комментарий

    Опубликовать комментарий

    Следущее в категории Общество


    Общество 09.12.2018

    657

    0

    Facebook запретил намеки с сексуальным подтекстом

    Отмечается, что руководство социальной сети осознает важность проблемы сексуальных домогательств в Сети и положительно настроено на обсуж...

    Общество 09.12.2018

    634

    0

    Ростуризм предложил обсудить ситуацию с туриста...

    Глава Ростуризма Олег Сафонов выступил с инициативой провести 10 декабря межведомственное совещание по вопросам авиаперевозки туристов ту...

    Общество 09.12.2018

    597

    0

    Генпрокуратура отчиталась о росте числа взяток

    Брать и давать взятки в 2018 году в России стали на 10% чаще, чем в прошлом году, сообщили в Генпрокуратуре. По коррупционным делам к отв...

    Общество 06.12.2018

    592

    0

    Москвичи и гости столицы смогут бесплатно покат...

    Двенадцать парков, в числе которых "Сокольники", "Фили", Гончаровский и "Северное Тушино", откроют этой зимой для посетителей 14 бесплатн...

    Общество 06.12.2018

    582

    0

    ГИБДД попросила отложить введение новых автоном...

    Предполагалось, что стандарт вступит в силу с 1 января, но теперь дату могут перенести на 4 августа. Как отмечается, такая мера поможет и...

    Общество 06.12.2018

    705

    0

    PepsiCo присоединилась к проекту добровольной ц...

    Компания PepsiCo разместила на упаковках некоторых своих товаров добровольную маркировку продуктов питания цветами светофора - зеленым, ж...

    Общество 04.12.2018

    563

    0

    Россиян ждет шестидневная рабочая неделя в конц...

    "С субботы, 29 декабря, выходной переносится на понедельник, 31 декабря. Это сделано для того, чтобы новогодние выходные не прерывались",...

    Общество 04.12.2018

    541

    0

    МЧС предупредило о гололеде и мокром снеге в Мо...

    Ранее сообщалось, что Гидрометцентр объявил в среду "желтый" уровень погодной опасности в Москве и области из-за гололеда.

    Общество 04.12.2018

    602

    0

    Парковка по воскресеньям будет платной на Арбат...

    Тарифы составят от 80 до 380 рублей в час, также с 15 до 5 минут сократится время оплаты парковки, нововведения не затронут владельцев па...

    Общество 03.12.2018

    609

    0

    В Москве начались предновогодние рейды по выявл...

    "Начиная с этой недели, мы будем начинать проводить рейды по проверке продажи алкоголя не только контрафактного, но и во внеурочное время...

    Общество 03.12.2018

    591

    0

    В МВД решили снизить нагрузку на участковых

    В документе уточнятся, что решение связано с чрезмерной нагрузкой полицейских и тем, что зачастую им приходится решать рабочие задачи вне...

    Общество 03.12.2018

    403

    0

    В Москве сайт детской одежды заподозрили в орга...

    Столичные следователи проверяют появившуюся в СМИ информацию о сайте детской одежды, создатели которого предлагали в аренду детей для зан...


    Также по теме


    Проишествия 14.01.2017

    230

    0

    В Москве из-за сильных морозов госпитализирован...

    С обморожениями конечностей 1-й и 2-й степеней в больницы столицы были доставлены 11 человек. …Между тем, наземный пассажирский транспорт...

    Общество 14.01.2017

    161

    0

    Морозы в Москве начнут ослабевать.

    В этот день в мегаполисе ожидается переменная облачность без осадков, сообщает Гидрометцентр России. В ночные часы столбики термометров п...

    Общество 14.01.2017

    273

    0

    Похолодание до -37 градусов

    Температура воздуха в столице и ряде российских регионов будет постепенно снижаться, ожидается похолодание до 37 градусов мороза. …В ночь...

    Общество 14.01.2017

    227

    0

    Москвичей встретят крепкие морозы.

    По данным Гидрометцентра России, местами пройдет небольшой снег, морозы усилятся. В понедельник, 6 февраля, ночью температура понизится д...

    В мире 14.01.2017

    294

    0

    Синоптики считают возможным снежный шквал над Б...

    В то время, как европейские синоптики считают возможным снежный шквал над Баку, министерство экологии и природных ресурсов Азербайджана д...

    Общество 14.01.2017

    200

    0

    Резкое похолодание ждет москвичей на следующей ...

    Крещенские морозы придут в Москву и Подмосковье с опозданием на одну неделю. К такому выводу пришли метеорологи, которые обещают жителям ...

    Общество 14.01.2017

    228

    0

    В скором времени Москву и область настигнут нов...

    Об этом рассказали в гидрометеорологическом центре.Согласно данным, первые снижения температуры будут заметны уже в ночь на двадцать пято...

    Общество 14.01.2017

    284

    0

    Морозы вновь ударят по России.

    По прогнозам метеорологов, рекордно низкие температуры, зафиксированные в России в первой декаде января, в некоторых районах сохранятся е...

    В мире 14.01.2017

    255

    0

    Сильнейшие морозы в Молдове

    Сильнейшие морозы, которые установились в Молдове последние несколько дней, доставили немало хлопот коммунальщикам и спасателям. Однако н...

    Общество 14.01.2017

    308

    0

    Из-за морозов в приютах СВАО питомцев стали чащ...

    Аномальные морозы испытали на прочность не только людей, но и братьев наших меньших...

    Общество 14.01.2017

    238

    0

    10 января морозы покинут европейскую часть России.

    По словам директора Гидрометцентра РФ Романа Вильфанда, холода покинут европейскую часть России 10 января Глава Гидрометцентра РФ Роман В...

    Проишествия 14.01.2017

    301

    0

    Из-за сильных морозов в Кольцово были задержаны...

    Из-за сильных морозов сразу несколько рейсов в Москву были задержаны в аэропорту Кольцово. …По информации онлайн-табло Кольцово, самолет ...

    Москва, Россия

    1 °C Понедельник

    21.05.2019

    Слабый снег

    Вторник 0 °C 0 °C

    Среда -1 °C -1 °C

    Четверг -4 °C -4 °C

    <

    Декабрь 2016

    >

    Ваш Фактор

    Узнавайте о новостях первыми!

    Комментируйте нас

    Последние комментарии


    Антон

    17:11 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Если деньги есть конечно можно такую берлогу обустроить, даже целых две...



    Ира

    17:09 10.12.2016


    Ольга

    17:09 10.12.2016

    Двое бегунов в Китае умерли во время полумарафона

    У профессиональных спортсменов нет здоровья


    Игорь

    17:05 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Да уж, экономят буквально на всем чем можно, детей жалко, мерзнут.


    Никита

    17:04 10.12.2016

    С 11 декабря в Москве автобус № 59 изменит маршрут

    Согласен с вами Анатолий, автобусы из-за погоды забиты людьми так что лишний не помешает))


    Дмитрий

    17:02 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Писать больше не о чем что ли, как он собирался все это сам делать или рассчитывал на спартанскую обстановку?


    Абай

    17:02 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    У нас в Казахстане его тоже ждут и встретят как самого лучшего человека.



    Стас

    16:58 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Не удивительно, снега навалило столько, что можно только радоваться, что полеты вообще не отменили


    Макс

    16:58 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Ага уже ждут полковник с губернатором.


    Елена

    16:56 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Скоро в тюрьме будет свое государство миллиардеров.

    Смотреть Больше