X
  • Ваш регион:
    Москва
  • Главные новости
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Происшествия
  • Культура
  • Наука
  • Технологии
  • Авто
  • Крипто новости
  • Категории X
  • Главная
  • О нас
  • Реклама
  • Возможности
  • Проекты
  • Рейтинг Новостей
  • Контакты
  • Библиотека для слепых

    Курс валют на 18.02.2018

    Адриан Кетглас для своего ресторана заработал мишленовскую звезду

    РИА Фактор Новости | 22.12.2016

    Хорошие новости на нашем ресторанном рынке случаются не так уж часто. Тем приятнее бывает каждая из них. Вот недавняя: работающий в Москве и хорошо у нас известный испанский шеф-повар аргентинского происхождения Адриан Кетглас (Adrian Quetglas) заработал мишленовскую звезду для своего ресторана. Нет-нет, за шампанским не торопитесь, столицу нашей родины знаменитый и безжалостный ресторанный путеводитель все еще не обласкал.

    Речь не о тех московских ресторанах, где Адриан трудится шеф-поваром и совладельцем. У него есть еще собственное заведение на испанском курортном острове Майорке, вот оно и увенчано.


    Как ни странно на первый взгляд, но присутствие на столичном ресторанном рынке звездного шефа полезно в первую очередь даже не посетителям его заведений (все-таки еда здесь, даже в его исполнении, не совсем та, что там), а собратьям-поварам, то есть конкурентам. И в самом деле, вот вам реальный профессионал, чей ресторан, пусть не у нас, но заработал желанную многими звезду. Сходите и посмотрите, как он работает. С какими продуктами и поставщиками.

    Как выглядит его меню, как часто оно меняется и что означают эти перемены. Каким образом он учитывает кулинарные приемы и гастрономические обычаи страны пребывания, не видит ли в традиционной русской кухне нечто такое, на что мы не обращаем внимания. Как он сотрудничает со своими сомелье, потому что мишленовские лавры — это не только про еду.

    Читайте также

    Герои «Кухни» возвращаются на большой экран для «Последней битвы»


    А на наших глазах разворачивается совершенно внезапная, но оттого еще более азартная интрига: получит ли опытный и креативный испанский шеф мишленовскую звезду еще и для своего московского ресторана раньше, чем хотя бы кто-нибудь из его российских коллег.

    Все-таки на фоне наших ежегодных рейтингов-междусобойчиков, отражающих скорее гламурную возню околоресторанной тусовки, чем реальный уровень заведений, признание анонимных инспекторов от Мишлена выглядит верхом отраслевой справедливости.


    Оставить Комментарий

    Опубликовать комментарий

    Следущее в категории Культура


    Культура 15.02.2018

    27

    0

    Фильм «Лед» бьет рекорды отечественного кинопро...

    Спортивная драма Олега Трофима, вышедшая в прокат 14 февраля, рассказывает о девочке Наде из Иркутска, мечтающей стать знаменитой фигурис...

    Культура 14.02.2018

    25

    0

    На Берлинском кинофестивале покажут работы Союз...

    Фильм "Довлатов" Алексея Германа-младшего, отобранный в основной конкурс "Competition", повествует о нескольких днях из жизни писателя Се...

    Культура 14.02.2018

    29

    0

    Metallica и афганский институт музыки стали лау...

    Объясняя свой выбор в отношении Metallica, жюри отмечает, что со времен Вагнера и Чайковского никто "не создавал музыку, которая была бы ...

    Культура 14.02.2018

    33

    0

    Петербургский Александринский театр покажет ком...

    "Ревизор" - невероятно дорогой спектакля для нас, потому что с него 15 лет назад начался новый этап в жизни Александринского театра. За э...

    Культура 14.02.2018

    28

    0

    Суд вернул Минкультуры протокол, составленный и...

    "Материал возвращен заявителю", — сказала она. Причины такого решения в суде не пояснили.

    Культура 14.02.2018

    29

    0

    Автора романа «13 причин почему» Джея Эшера обв...

    Обвинения в адрес писателя прозвучали еще в 2017 году, однако известно об этом стало только сейчас.

    Культура 13.02.2018

    42

    0

    Более 500 музыкантов и артистов изъявили желани...

    "За первые 10 дней приема заявок на участие в новом сезоне проекта "Музыка в метро" более 500 артистов и музыкантов захотели присоединить...

    Культура 13.02.2018

    45

    0

    Голодец поручила Минкультуры выделить отдельный...

    Давайте поручение [об отдельном бюджете] напишем, и это будет касаться и анимации, и кино, и я считаю, что это должно касаться всех театров.

    Культура 13.02.2018

    44

    0

    Мировой суд в Москве оштрафовал кинотеатр «Пион...

    Представитель «Пионера» сообщил, что лента была предоставлена кинотеатру посольством Франции в России и показана в рамках международного ...

    Культура 13.02.2018

    35

    0

    Огромная статуя Микки Мауса, выполненная из чер...

    Напомним, в январе 2018-го было объявлено, что скульптура «Последние дни» за авторством художника Брайана Доннелли (более известного под ...

    Культура 13.02.2018

    41

    0

    Дата выхода фильма "Мстители" в России была сог...

    Ранее компания-прокатчик фильма "Мстители: Война бесконечности" Walt Disney Company сообщила, что дата выхода картины в российский прокат...

    Культура 11.02.2018

    32

    0

    Выставка Тамары Рейн откроется в конце следующе...

    В рамках программы «У нас была Великая эпоха» откроется выставка Тамары Рейн и презентация книги-альбома Владимира Потресова «От черного ...


    Также по теме


    Спорт 22.12.2016

    38

    0

    FARE посоветовал болельщикам с нетрадиционной с...

    Исполнительный директор организации «Футбол против расизма в Европе» (FARE) Пиара Повар посоветовал болельщикам с нетрадиционной сексуаль...

    В мире 22.12.2016

    133

    0

    В числе выдворяемых из США сотрудников российск...

    В числе выдворяемых из США сотрудников российских диппредставительств оказался повар Генерального консульства России в Сан-Франциско, соо...

    Проишествия 22.12.2016

    131

    0

    Повар из Узбекистана связал и избил супругу

    В столичном районе Коптево, на чердаке одного из домов по улице Большой Академической, 33-летний уроженец Узбекистана поссорился с 33-лет...

    Москва, Россия

    1 °C Воскресенье

    18.02.2018

    Слабый снег

    Понедельник 0 °C 0 °C

    Вторник -1 °C -1 °C

    Среда -4 °C -4 °C

    <

    Декабрь 2016

    >

    Ваш Фактор

    Узнавайте о новостях первыми!

    Комментируйте нас

    Популярные видео

    Смотреть Больше

    Последние комментарии


    Антон

    17:11 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Если деньги есть конечно можно такую берлогу обустроить, даже целых две...



    Ира

    17:09 10.12.2016


    Ольга

    17:09 10.12.2016

    Двое бегунов в Китае умерли во время полумарафона

    У профессиональных спортсменов нет здоровья


    Игорь

    17:05 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Да уж, экономят буквально на всем чем можно, детей жалко, мерзнут.


    Никита

    17:04 10.12.2016

    С 11 декабря в Москве автобус № 59 изменит маршрут

    Согласен с вами Анатолий, автобусы из-за погоды забиты людьми так что лишний не помешает))


    Дмитрий

    17:02 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Писать больше не о чем что ли, как он собирался все это сам делать или рассчитывал на спартанскую обстановку?


    Абай

    17:02 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    У нас в Казахстане его тоже ждут и встретят как самого лучшего человека.



    Стас

    16:58 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Не удивительно, снега навалило столько, что можно только радоваться, что полеты вообще не отменили


    Макс

    16:58 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Ага уже ждут полковник с губернатором.


    Елена

    16:56 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Скоро в тюрьме будет свое государство миллиардеров.

    Смотреть Больше