X
  • Ваш регион:
    Москва
  • Главные новости
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Происшествия
  • Культура
  • Наука
  • Технологии
  • Авто
  • Категории X
  • Главная
  • О нас
  • Реклама
  • Возможности
  • Проекты
  • Рейтинг Новостей
  • Контакты
  • Библиотека для слепых

    Курс валют на 21.11.2017

    Адриан Кетглас для своего ресторана заработал мишленовскую звезду

    РИА Фактор Новости | 22.12.2016

    Хорошие новости на нашем ресторанном рынке случаются не так уж часто. Тем приятнее бывает каждая из них. Вот недавняя: работающий в Москве и хорошо у нас известный испанский шеф-повар аргентинского происхождения Адриан Кетглас (Adrian Quetglas) заработал мишленовскую звезду для своего ресторана. Нет-нет, за шампанским не торопитесь, столицу нашей родины знаменитый и безжалостный ресторанный путеводитель все еще не обласкал.

    Речь не о тех московских ресторанах, где Адриан трудится шеф-поваром и совладельцем. У него есть еще собственное заведение на испанском курортном острове Майорке, вот оно и увенчано.


    Как ни странно на первый взгляд, но присутствие на столичном ресторанном рынке звездного шефа полезно в первую очередь даже не посетителям его заведений (все-таки еда здесь, даже в его исполнении, не совсем та, что там), а собратьям-поварам, то есть конкурентам. И в самом деле, вот вам реальный профессионал, чей ресторан, пусть не у нас, но заработал желанную многими звезду. Сходите и посмотрите, как он работает. С какими продуктами и поставщиками.

    Как выглядит его меню, как часто оно меняется и что означают эти перемены. Каким образом он учитывает кулинарные приемы и гастрономические обычаи страны пребывания, не видит ли в традиционной русской кухне нечто такое, на что мы не обращаем внимания. Как он сотрудничает со своими сомелье, потому что мишленовские лавры — это не только про еду.

    Читайте также

    Герои «Кухни» возвращаются на большой экран для «Последней битвы»


    А на наших глазах разворачивается совершенно внезапная, но оттого еще более азартная интрига: получит ли опытный и креативный испанский шеф мишленовскую звезду еще и для своего московского ресторана раньше, чем хотя бы кто-нибудь из его российских коллег.

    Все-таки на фоне наших ежегодных рейтингов-междусобойчиков, отражающих скорее гламурную возню околоресторанной тусовки, чем реальный уровень заведений, признание анонимных инспекторов от Мишлена выглядит верхом отраслевой справедливости.


    Оставить Комментарий

    Опубликовать комментарий

    Следущее в категории Культура


    Культура 19.11.2017

    7

    0

    Видео танца вице-премьера России Аркадия Дворко...

    Видео танца вице-премьера России Аркадия Дворковича под песню Александра Реввы «Как Челентано» стремительно набирает популярность в интер...

    Культура 19.11.2017

    5

    0

    Фильм режиссера Алексея Пиманова «Крым» был удо...

    Фильм режиссера Алексея Пиманова «Крым» был удостоен награды за заслуги «в изучении, сохранении и популяризации истории» на Санкт-Петербу...

    Культура 19.11.2017

    6

    0

    Писатель Успенский пожаловался Путину в открыто...

    Писатель Эдуард Успенский пожаловался в открытом письме к президенту России Владимиру Путину на планы киностудии «Союзмультфильм» выпусти...

    Культура 18.11.2017

    5

    0

    В Японии с 2018 года начнет работать русскоязыч...

    Телеканал будет создан в рамках масштабного проекта, целью которого является расширение представления о русской культуре в Японии.

    Культура 18.11.2017

    10

    0

    Экс-солист популярной группы «Братья Грим» Бори...

    Экс-солист популярной группы «Братья Грим» Борис Бурдаев скоро представит поклонникам своего творчества новый солнечный песню и клип, кот...

    Культура 18.11.2017

    6

    0

    Британские принцы Гарри и Уильям приняли участи...

    Британские принцы Гарри и Уильям приняли участие в съемках восьмого эпизода космической саги «Звездных войн» режиссера Райана Джонсона.

    Культура 18.11.2017

    5

    0

    Очередь за билетами на балет режиссера Кирилла ...

    Несколько сотен человек выстроились в очередь у касс Большого театра за билетами на балет режиссера Кирилла Серебренникова «Нуреев».

    Культура 18.11.2017

    7

    0

    Умер один из основателей австралийской рок-груп...

    В возрасте 64 лет умер один из основателей австралийской рок-группы AC/DC Малькольм Янг. Сообщение об этом появилось на странице музыкант...

    Культура 17.11.2017

    9

    0

    Столичный театр «Сатирикон» заключил контракты ...

    Столичный театр «Сатирикон», которым руководит Константин Райкин, заключил более 100 контрактов на общую сумму 64,9 млн рублей с компание...

    Культура 17.11.2017

    14

    0

    Власти Московской области назвали три главных к...

    Международный фестиваль им. П. И. Чайковского, театральный фестиваль и фестиваль джаза станут тремя основными событиями в культурной жизн...

    Культура 17.11.2017

    9

    0

    Иностранные фильмы больше не будут показывать н...

    Иностранные фильмы больше не будут показывать на российском телеканале ТНТ. Об этом сообщил руководитель субхолдинга «Газпром-медиа Развл...

    Культура 17.11.2017

    12

    0

    Австрийский певец Кончита Вурст приедет в Санкт...

    Австрийский певец Кончита Вурст (Том Нойвирт), выступающий в сценическим образе женщины с бородой, приедет в Санкт-Петербург на закрытие ...


    Также по теме


    В мире 22.12.2016

    95

    0

    В числе выдворяемых из США сотрудников российск...

    В числе выдворяемых из США сотрудников российских диппредставительств оказался повар Генерального консульства России в Сан-Франциско, соо...

    Проишествия 22.12.2016

    101

    0

    Повар из Узбекистана связал и избил супругу

    В столичном районе Коптево, на чердаке одного из домов по улице Большой Академической, 33-летний уроженец Узбекистана поссорился с 33-лет...

    Москва, Россия

    1 °C Вторник

    21.11.2017

    Слабый снег

    Среда 0 °C 0 °C

    Четверг -1 °C -1 °C

    Пятница -4 °C -4 °C

    <

    Декабрь 2016

    >

    Ваш Фактор

    Узнавайте о новостях первыми!

    Комментируйте нас

    Популярные видео

    Смотреть Больше

    Последние комментарии


    Антон

    17:11 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Если деньги есть конечно можно такую берлогу обустроить, даже целых две...



    Ира

    17:09 10.12.2016


    Ольга

    17:09 10.12.2016

    Двое бегунов в Китае умерли во время полумарафона

    У профессиональных спортсменов нет здоровья


    Игорь

    17:05 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Да уж, экономят буквально на всем чем можно, детей жалко, мерзнут.


    Никита

    17:04 10.12.2016

    С 11 декабря в Москве автобус № 59 изменит маршрут

    Согласен с вами Анатолий, автобусы из-за погоды забиты людьми так что лишний не помешает))


    Дмитрий

    17:02 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Писать больше не о чем что ли, как он собирался все это сам делать или рассчитывал на спартанскую обстановку?


    Абай

    17:02 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    У нас в Казахстане его тоже ждут и встретят как самого лучшего человека.



    Стас

    16:58 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Не удивительно, снега навалило столько, что можно только радоваться, что полеты вообще не отменили


    Макс

    16:58 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Ага уже ждут полковник с губернатором.


    Елена

    16:56 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Скоро в тюрьме будет свое государство миллиардеров.

    Смотреть Больше