X
  • Ваш регион:
    Москва
  • Главные новости
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Происшествия
  • Культура
  • Наука
  • Технологии
  • Авто
  • Крипто новости
  • Категории X
  • Главная
  • О нас
  • Реклама
  • Возможности
  • Проекты
  • Рейтинг Новостей
  • Контакты
  • Библиотека для слепых

    Курс валют на 15.11.2018

    Адриан Кетглас для своего ресторана заработал мишленовскую звезду

    РИА Фактор Новости | 22.12.2016

    Хорошие новости на нашем ресторанном рынке случаются не так уж часто. Тем приятнее бывает каждая из них. Вот недавняя: работающий в Москве и хорошо у нас известный испанский шеф-повар аргентинского происхождения Адриан Кетглас (Adrian Quetglas) заработал мишленовскую звезду для своего ресторана. Нет-нет, за шампанским не торопитесь, столицу нашей родины знаменитый и безжалостный ресторанный путеводитель все еще не обласкал.

    Речь не о тех московских ресторанах, где Адриан трудится шеф-поваром и совладельцем. У него есть еще собственное заведение на испанском курортном острове Майорке, вот оно и увенчано.


    Как ни странно на первый взгляд, но присутствие на столичном ресторанном рынке звездного шефа полезно в первую очередь даже не посетителям его заведений (все-таки еда здесь, даже в его исполнении, не совсем та, что там), а собратьям-поварам, то есть конкурентам. И в самом деле, вот вам реальный профессионал, чей ресторан, пусть не у нас, но заработал желанную многими звезду. Сходите и посмотрите, как он работает. С какими продуктами и поставщиками.

    Как выглядит его меню, как часто оно меняется и что означают эти перемены. Каким образом он учитывает кулинарные приемы и гастрономические обычаи страны пребывания, не видит ли в традиционной русской кухне нечто такое, на что мы не обращаем внимания. Как он сотрудничает со своими сомелье, потому что мишленовские лавры — это не только про еду.

    Читайте также

    Герои «Кухни» возвращаются на большой экран для «Последней битвы»


    А на наших глазах разворачивается совершенно внезапная, но оттого еще более азартная интрига: получит ли опытный и креативный испанский шеф мишленовскую звезду еще и для своего московского ресторана раньше, чем хотя бы кто-нибудь из его российских коллег.

    Все-таки на фоне наших ежегодных рейтингов-междусобойчиков, отражающих скорее гламурную возню околоресторанной тусовки, чем реальный уровень заведений, признание анонимных инспекторов от Мишлена выглядит верхом отраслевой справедливости.


    Оставить Комментарий

    Опубликовать комментарий

    Следущее в категории Культура


    Культура 11.11.2018

    25

    0

    Украинский рок-музыкант провалился под сцену во...

    Вокалист танцевал во время исполнения одной из песен. На опубликованном в Сети видео заметно, как приблизившись к зрителям, Мартынюк внез...

    Культура 11.11.2018

    30

    0

    Куртку Майкла Джексона продали на аукционе почт...

    По информации аукционного дома, оценка ушедшей с молотка куртки с черными ремешками и серебряными застежками-молниями составляла 80-100 т...

    Культура 07.11.2018

    30

    0

    В Татарстане открыли первый в России памятник Р...

    "Это величина народная, такие люди рождаются в сто лет один раз. Это как раз Рудольф Нуреев, татарин, его мама из наших краев", - сказал ...

    Культура 07.11.2018

    30

    0

    Назван лауреат Гонкуровской премии

    Самую престижную литературную награду Франции — Гонкуровскую премию — получил в среду писатель Николя Матье за роман "Дети после них" (Le...

    Культура 07.11.2018

    52

    0

    В Москве в Манеже пройдет собрание по случаю 10...

    В мероприятии примут участие руководители Российского исторического и Российского военно-исторического обществ.

    Культура 06.11.2018

    34

    0

    Елена Летучая запускает во "ВКонтакте" шоу "Лет...

    Программа посвящена проблеме защиты потребителей от некачественной продукции и обмана в сфере услуг.

    Культура 06.11.2018

    42

    0

    Выставка в Ватикане станет витриной русской иск...

    В рамках проекта будут представлены более 50 экспонатов из собрания Третьяковской галереи и региональных музеев России, в том числе 40 пр...

    Культура 06.11.2018

    30

    0

    Мединский раскритиковал американский фильм про ...

    Министр культуры Владимир Мединский назвал американский фильм "Хантер Киллер" про спасение российского президента предельно глупой картин...

    Культура 05.11.2018

    37

    0

    Фильм "Богемская рапсодия" возглавил прокат в Р...

    Музыкально-биографическая драма "Богемская рапсодия" о британской группе Queen и ее солисте Фредди Меркьюри, вышедшая в российский прокат...

    Культура 05.11.2018

    32

    0

    Камила Кабельо стала фавориткой на вручении наг...

    Камила Кабельо стала фавориткой награждения — помимо победы в номинации — «Лучший исполнитель» она выиграла еще в двух: «Лучшая песня» (H...

    Культура 05.11.2018

    34

    0

    Медведев посоветовал китайцам прочитать Толстог...

    В ходе онлайн-конференции в Шанхае один из интернет-пользователей с ником "Тихий Дон" попросил Медведева посоветовать произведения русско...

    Культура 04.11.2018

    45

    0

    Более 3,5 тыс. мероприятий пройдет в России в р...

    В этом году акция обещает стать рекордной - запланировано более 3,5 тыс. мероприятий.


    Также по теме


    Спорт 22.12.2016

    167

    0

    FARE посоветовал болельщикам с нетрадиционной с...

    Исполнительный директор организации «Футбол против расизма в Европе» (FARE) Пиара Повар посоветовал болельщикам с нетрадиционной сексуаль...

    В мире 22.12.2016

    241

    0

    В числе выдворяемых из США сотрудников российск...

    В числе выдворяемых из США сотрудников российских диппредставительств оказался повар Генерального консульства России в Сан-Франциско, соо...

    Проишествия 22.12.2016

    225

    0

    Повар из Узбекистана связал и избил супругу

    В столичном районе Коптево, на чердаке одного из домов по улице Большой Академической, 33-летний уроженец Узбекистана поссорился с 33-лет...

    Москва, Россия

    1 °C Среда

    15.11.2018

    Слабый снег

    Четверг 0 °C 0 °C

    Пятница -1 °C -1 °C

    Суббота -4 °C -4 °C

    <

    Декабрь 2016

    >

    Ваш Фактор

    Узнавайте о новостях первыми!

    Комментируйте нас

    Последние комментарии


    Антон

    17:11 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Если деньги есть конечно можно такую берлогу обустроить, даже целых две...



    Ира

    17:09 10.12.2016


    Ольга

    17:09 10.12.2016

    Двое бегунов в Китае умерли во время полумарафона

    У профессиональных спортсменов нет здоровья


    Игорь

    17:05 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Да уж, экономят буквально на всем чем можно, детей жалко, мерзнут.


    Никита

    17:04 10.12.2016

    С 11 декабря в Москве автобус № 59 изменит маршрут

    Согласен с вами Анатолий, автобусы из-за погоды забиты людьми так что лишний не помешает))


    Дмитрий

    17:02 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Писать больше не о чем что ли, как он собирался все это сам делать или рассчитывал на спартанскую обстановку?


    Абай

    17:02 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    У нас в Казахстане его тоже ждут и встретят как самого лучшего человека.



    Стас

    16:58 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Не удивительно, снега навалило столько, что можно только радоваться, что полеты вообще не отменили


    Макс

    16:58 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Ага уже ждут полковник с губернатором.


    Елена

    16:56 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Скоро в тюрьме будет свое государство миллиардеров.

    Смотреть Больше