X
  • Ваш регион:
    Москва
  • Главные новости
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Происшествия
  • Культура
  • Наука
  • Технологии
  • Авто
  • Крипто новости
  • Категории X
  • Главная
  • О нас
  • Реклама
  • Возможности
  • Проекты
  • Рейтинг Новостей
  • Контакты
  • Библиотека для слепых

    Курс валют на 22.05.2018

    Адриан Кетглас для своего ресторана заработал мишленовскую звезду

    РИА Фактор Новости | 22.12.2016

    Хорошие новости на нашем ресторанном рынке случаются не так уж часто. Тем приятнее бывает каждая из них. Вот недавняя: работающий в Москве и хорошо у нас известный испанский шеф-повар аргентинского происхождения Адриан Кетглас (Adrian Quetglas) заработал мишленовскую звезду для своего ресторана. Нет-нет, за шампанским не торопитесь, столицу нашей родины знаменитый и безжалостный ресторанный путеводитель все еще не обласкал.

    Речь не о тех московских ресторанах, где Адриан трудится шеф-поваром и совладельцем. У него есть еще собственное заведение на испанском курортном острове Майорке, вот оно и увенчано.


    Как ни странно на первый взгляд, но присутствие на столичном ресторанном рынке звездного шефа полезно в первую очередь даже не посетителям его заведений (все-таки еда здесь, даже в его исполнении, не совсем та, что там), а собратьям-поварам, то есть конкурентам. И в самом деле, вот вам реальный профессионал, чей ресторан, пусть не у нас, но заработал желанную многими звезду. Сходите и посмотрите, как он работает. С какими продуктами и поставщиками.

    Как выглядит его меню, как часто оно меняется и что означают эти перемены. Каким образом он учитывает кулинарные приемы и гастрономические обычаи страны пребывания, не видит ли в традиционной русской кухне нечто такое, на что мы не обращаем внимания. Как он сотрудничает со своими сомелье, потому что мишленовские лавры — это не только про еду.

    Читайте также

    Герои «Кухни» возвращаются на большой экран для «Последней битвы»


    А на наших глазах разворачивается совершенно внезапная, но оттого еще более азартная интрига: получит ли опытный и креативный испанский шеф мишленовскую звезду еще и для своего московского ресторана раньше, чем хотя бы кто-нибудь из его российских коллег.

    Все-таки на фоне наших ежегодных рейтингов-междусобойчиков, отражающих скорее гламурную возню околоресторанной тусовки, чем реальный уровень заведений, признание анонимных инспекторов от Мишлена выглядит верхом отраслевой справедливости.


    Оставить Комментарий

    Опубликовать комментарий

    Следущее в категории Культура


    Культура 20.05.2018

    26

    0

    Телеканал "Россия 24" покажет снятую с эфира пр...

    Телеканал "Россия 24" 19 мая покажет авторскую передачу Никиты Михалкова "Бесогон ТВ" "Синдром Гарри Поттера", которую в начале мая сняли...

    Культура 19.05.2018

    26

    0

    Леонардо Ди Каприо исполнит роль президента США...

    Hollywood Reporter отмечает, что в фильме Ди Каприо будет не только актером, но и выступит в качестве продюсера. Компания актера Appian W...

    Культура 19.05.2018

    24

    0

    Лановой, Башмет и Мацуев выступят на фестивале ...

    Юбилейный XV Международный фестиваль искусств имени Сахарова "Русское искусство и мир" стартует в субботу в Нижегородской филармонии им. ...

    Культура 19.05.2018

    34

    0

    Новый клип группы "Ленинград" и Глюкозы "Жу-Жу"...

    Видеоклип группировки "Ленинград" и певицы Глюкозы (Натальи Ионовой) на песню "Жу-Жу" в первый день после релиза занял первое место в раз...

    Культура 19.05.2018

    25

    0

    Гран-при "Особого взгляда" Каннского фестиваля ...

    Датский режиссер иранского происхождения Али Аббаси получил гран-при программы "Особый взгляд" на 71-м Каннском кинофестивале за фильм "Г...

    Культура 19.05.2018

    23

    0

    Самойлова пожаловалась на жадность Первого канала

    Российская певица, представлявшая РФ в 2018 году на международном песенном конкурсе «Евровидение», Юлия Самойлова пожаловалась на жадност...

    Культура 15.05.2018

    25

    0

    Победительница «Евровидения» отказалась ехать в...

    Победительница международного песенного конкурса «Евровидение» Нетта Барзилай отказалась приехать в Россию для участия в концерте, посвящ...

    Культура 15.05.2018

    23

    0

    В США умер композитор и гитарист Гленн Бранка

    В США на 70-м году жизни скончался гитарист и композитор Гленн Бранка. Об этом в Facebook сообщила его жена Регина Блер.

    Культура 15.05.2018

    28

    0

    Сотня зрителей ушла с премьеры нового фильма Ла...

    В Twitter зрители, попавшие на сеанс, называют фильм "тошнотворным", "мучительным", "жалким", отмечая, что его "не нужно было снимать".

    Культура 13.05.2018

    28

    0

    Победительницей Евровидения-2018 стала израильс...

    Победу в международном песенном конкурсе Евровидение-2018 одержала представительница Израиля Нетта с песней Toy. По результатам голосован...

    Культура 13.05.2018

    29

    0

    В парке Ангарска установили памятник Глебу Жеглову

    В парке "Отражение Советского Союза", расположенном в центре Ангарска, установлен памятник Глебу Жеглову — герою фильма "Место встречи из...

    Культура 13.05.2018

    31

    0

    Актер и режиссер Баадур Цуладзе умер в возрасте...

    "После продолжительной болезни скончался известный грузинский актер и кинорежиссер Баадур Цуладзе. Ему было 83 года", — сообщает ТВ.


    Также по теме


    Спорт 22.12.2016

    80

    0

    FARE посоветовал болельщикам с нетрадиционной с...

    Исполнительный директор организации «Футбол против расизма в Европе» (FARE) Пиара Повар посоветовал болельщикам с нетрадиционной сексуаль...

    В мире 22.12.2016

    162

    0

    В числе выдворяемых из США сотрудников российск...

    В числе выдворяемых из США сотрудников российских диппредставительств оказался повар Генерального консульства России в Сан-Франциско, соо...

    Проишествия 22.12.2016

    160

    0

    Повар из Узбекистана связал и избил супругу

    В столичном районе Коптево, на чердаке одного из домов по улице Большой Академической, 33-летний уроженец Узбекистана поссорился с 33-лет...

    В мире 22.05.2018

    10

    0

    Роспотребнадзор проверил турецкие отели

    "По сравнению с предыдущим годом в Турции приняты дополнительные меры по предупреждению возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди отдыхающих, в том числе предложенные специалистами Роспотребнадзора", — говорится в сообщении.

    Смотреть Больше

    Москва, Россия

    1 °C Вторник

    22.05.2018

    Слабый снег

    Среда 0 °C 0 °C

    Четверг -1 °C -1 °C

    Пятница -4 °C -4 °C

    <

    Декабрь 2016

    >

    Ваш Фактор

    Узнавайте о новостях первыми!

    Комментируйте нас

    Популярные видео

    Смотреть Больше

    Последние комментарии


    Антон

    17:11 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Если деньги есть конечно можно такую берлогу обустроить, даже целых две...



    Ира

    17:09 10.12.2016


    Ольга

    17:09 10.12.2016

    Двое бегунов в Китае умерли во время полумарафона

    У профессиональных спортсменов нет здоровья


    Игорь

    17:05 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Да уж, экономят буквально на всем чем можно, детей жалко, мерзнут.


    Никита

    17:04 10.12.2016

    С 11 декабря в Москве автобус № 59 изменит маршрут

    Согласен с вами Анатолий, автобусы из-за погоды забиты людьми так что лишний не помешает))


    Дмитрий

    17:02 10.12.2016

    Звезда таких культовых фильмов обустроил холостяцкую берлогу

    Писать больше не о чем что ли, как он собирался все это сам делать или рассчитывал на спартанскую обстановку?


    Абай

    17:02 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    У нас в Казахстане его тоже ждут и встретят как самого лучшего человека.



    Стас

    16:58 10.12.2016

    Сотрудники московского аэропорта «Внуково» решили заморозить пассажиров

    Не удивительно, снега навалило столько, что можно только радоваться, что полеты вообще не отменили


    Макс

    16:58 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Ага уже ждут полковник с губернатором.


    Елена

    16:56 10.12.2016

    Бывший казахстанский банкир Мухтар Аблязов освобождён

    Скоро в тюрьме будет свое государство миллиардеров.

    Смотреть Больше